Sukumawaki och majs
Vi får kålarten sukumawiki varje dag...ingen höjdare! Kålen hackas och sedan bryns den i det speciella afrikanska fettet ghe tillsammans med lite hackad lök och hackade tomater. Vatten hälls på och salt tillsättes innan det får stå och puttra en god stund. Detta serveras med ugali (majsgröt).
Här är Lasse och hackar i ett av sukumawikifälten. Hackan kallas jambe.
Som vi nämnt innan får vi även githeri varje dag. Det är kokta bruna bönor och majs. I nödfall går det att äta om man får potatis till...
Majs och bönor köps orensade, sedan sitter personalen och sorterar ut grus och stenar.
Här ligger majs för torkning.
